ZALM
Rode biet | Radijs | Appel | Bleekselderij
Pouilly Fume, Loire, Dom. Serge Dagueneau glas € 15,00 Bob € 8,00
of
TOMAAT
Gember | Geitenkaas Basilicum | Vanille
Chardonnay-Weissburgunder, Eingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00
**
VENKELSOEP * (4-gangen supp.€ 9,00)
Chardonnay-Weissburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00
***
BELGISCH BLAUW RUND
Ossenstaart | Ratte aardappel | Little gem
Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50 € 8,50
Chateau La Haye, St. Estephe AC Cru Bourgeois, glas € 16,50 Bob € 8,50
of
SKREIJ
Beurre blanc | Polenta | Erwt | Kappertjes
Aix en Provence, Dom Fredavelle, glas € 10,50 Bob € 6,00
Blauer Spatburgunder, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 14,50 € bob 8,00
***
APPEL
Witte chocolade | Tonkaboon | Hazelnoot
Beerenauslese, Weinviertel, Weingut Kellner, glas € 12,75 Bob € 7,00
of
KAASBORDJE SUPPL. € 8,-
Lokale marmelade | Banaan notenbrood | Venkelbrood
Burmester 10 years old, glas € 14,50 Bob € 8,00
RODE WORTEL
Yuzu | Ponzu | Bieslook
Chardonnay-Weissburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00
of
COQUILLE
Mango | Haring | Passievrucht
Viognier, Californie, Mc. Manis, glas € 14,50 Bob € 8,00
***
MORILLES
Filet American | Knolselderij | Kappertjes
Blauer Spatburgunder, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 17,50 Bob € 8,00
of
ZWEZERIK & LANGOUSTINE
Kimchi | Aardpeer
Rully AC., Bourgogne, Dom, Rois Mages, glas € 17,50 Bob € 9,00
***
KALFSHAAS
Eigen jus | Koolrabi | Rendang | Groene kool
Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50 Bob € 8,50
***
Framboos
Valrhone | Aardpeer | Citroen
Donna Fugata Kabir, Siciele, glas € 13,50 Bob € 7,00
Of
KAASBORDJE SUPPL. € 8,-
Lokale marmelade | Banaan notenbrood | Venkelbrood
Burmester 10 years old, glas € 14,50 Bob € 8,00
BITES :GILLARDEAU OESTER Rode wijn vinaigrette | Citroen Portium Cava, glas € 8,25 Bob € 4,50 |
p.st
€ 5,50 |
GEITENKAAS* Aceto balsamico | Rode biet | Peer | Honing Pays Dóc, Metairie Chardonnay les Bariques, glas € 7,25 Bob € 4,00 |
|
TOMAAT v Gember | Basilicum | Vanille | Geitenkaas Chardonnay-Weissburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00 |
|
ZALM Rode biet | Radijs | Appel | Bleekselderij Pouilly Fume, Loire, Dom. Serge Dagueneau, glas € 15,00 Bob € 8,00 |
|
COQUILLE Mango | Passievrucht | Haring Viognier, Californie, MC Manis. glas € 14,50 Bob 8,00 |
|
RUNDER CARPACCIO Parmezaan | Truffelmayonaise Pays Dóc, Metairie Chardonnay les Bariques, glas € 7,25 Bob € 8,00 |
|
ZWEZERIK & LANGOUSTINE Kimchi | Aardpeer |
|
STEAK TARTAAR Aan tafel bereid \ Brioche Rully, Bourgogne, Dom. Rois Mages, glas € 17,50 Bob € 9.00 |
|
VENKELSOEP *
Chardonnay-Weissburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00 |
|
POMODORI TOMATENSOEP* Cherry Tomaat Pays Dóc, Metairie Chardonnay les Bariques , glas € 7,25 |
|
VENKELL * Eryngii | Tamarinde | Mole | Pistache Rully AC, Bourgogne, Dom. Rois Mages, glas € 17,50, Bob € 9,00 |
|
SKREIJ Beurre blanc | Polenta | Erwt | Kappertjes Aix en Provence, Dom Fredavelle, glas € 10,50 Bob € 6,00 Blauer Spatburgunder, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00 |
|
IERSE KOGELBIEFSTUK Zwarte knoflook saus | Asperge | Koolrabi Bacca Nera, Veneto, Corte Figaretto, Glas € 7,25 Bob € 4,00 |
|
BELGISCH BLAUW RUND Ossenstaart | Ratte aardappel | Little gem Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50 Bob € 8,50 |
|
KALFSHAAS Eigen jus | Koolrabi | Rendang | Groene kool Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50 Bob € 8,50 |
|
|
|
. |
* = VEGETARISCH