Wijnkaart
Huiswijn Wit
Domaine de Joÿ l'Etoile 2007
VdP Côtes de Gascogne, Frankrijk
Zeer aantrekkelijke en levendige tot stuivende expressie met veel
citrusvruchten (pompelmoes), mint en florale tonen.
Domaine Sainte Magdelaine 2007 Chardonnay-Terret
VdP d'Oc, Frankrijk
Rijpe chardonnay-aroma's met een frisse noot. Grote mate van precisie ondanks de generositeit: verse boter, rijpe appel (golden) en een fractie mint.
Huiswijn Zoet
Les Garennes 2006 Demi-Sec
VdP Comté Tolosan, Frankrijk
Frisse witte wijn met een mooie balans tussen de zoete tonen en een dorstlessende frisheid.
Huiswijn Rosé
Mas Oliveras Rosado 2007 Cabernet Sauvignon
Catalonië, Spanje
Open en toegankelijke expressie met een prima mintfrisheid en een
rijkdom aan fruitaroma's (aalbessen en kruisbessen).
Huiswijn Rood
Monastier 2007
VdP d'Oc, Frankrijk
Royaal Mediterraans, kruidig met confiture van rode en zwarte
vruchten, thijm en laurierdrop met geroosterde paprika.
Château Maurel 2005/2006
Cabardès a.c. , Frankrijk
Vineus, intens met fijne tannine-aroma's als laurier, zoethout
en veel lengte.
Alle huiswijnen zijn per glas , per karaf of per fles verkrijgbaar
Prijs per glas € 4,50
Prijs per karaf 0,50 ltr € 14,75
Prijs per fles € 22,50
Witte Wijnen
FRIS
Hieronder vindt u wijnen uit diverse wijn-aanbouw gebieden die als kenmerk hebben dat het lichte, stuivende, frisfruitige wijnen zijn.
Goed te combineren met koude (gerookte) visgerechten, frisse salades, eventueel koude (kalfs)vlees gerechten of gewoon
om te drinken op het terras in het zonnetje.
Weingut Bernhard Ott Grüner Veltliner 2007 Am Berg € 35,50
Donauland, Oostenrijk
Uitgesproken aromatisch en weelderig floraal zoals bloemenhoning, boterbloemen met de unieke frisheid van de Grüner Veltliner.
Bidoli Vini 2007 Pinot Grigio € 35,50
Friuli d.o.c. , Italië
Kenmerkende, rijpe "grijze pinot" expressie met toch voldoende frisheid. Boter, anijs kruisbessen.
San Carlos Reserva 2007 Sauvignon Blanc € 32,50
Colchagua Valley, Chili
Herkenbare en zeer frisse Sauvignon-expressie met tonen van mint, kruisbessen, citrusvruchten. Prikkelend, verkwikkend.
Sancerre a.c. 2006 Les Caillotes € 39,50
Paul Prieur, Franrijk
Rijpe appel, peer, mint, bloemenhoning en amandelbrood in een zeer vluchtige en extreem frisse vorm.
Domaine Ostertag 2005 Muscat Fronholz € 49,50
Alsace a.c. , Frankrijk
Discrete, ademende en florale expressie van de Muscat. De aanzet is verfijnd en rijp met een romige textuur en een fractie witte peper.
VERFIJND
De hieronder genoemde wijnen kenmerken zich doordat soepel, smaakvol en zacht zijn.
Goed te combineren met (koude) visgerechten, koude (kalfs)vlees gerechten en rijkere salades. Ook laten deze wijnen zich prima genieten onder de voorjaars- of zomerse zon.
Pazo San Mauro 2007 Albariño € 34,50
Rías Baixas d.o. , Spanje
De kenmerkende, aromatische geur van albariño met exotisch fruit en tonen van rijpe perzik.
Prinz von Hessen 2006 Riesling Kabinett Trocken € 48,50
Rheingau, Duitsland
Caves St. Pierre 2006 Pentes Brulées € 36,50
Fendant du Valais, Zwitserland
Strogele wijn met bloemige fruitige neus, subtiele en harmionieuze afdronk.
Château Franc-Pérat 2006 Bordeaux € 39,50
Bordeaux a.c. , Frankrijk
Levendige expressie waarin de rijpe Sauvignon-aroma's zoals cassiskruisbessen en mint op een aantrekkelijke wijze tot uitdrukking komen
Domaine Ostertag 2005 Riesling Heissenberg € 57,50
Alsace a.c. , Frankrijk
Pure, rijpe Rieslingexpressie met mineraliteit, subtiele kruidigheid
en een fantastische lengte.
Château du Nozet 2002/2003 Baron de 'L' € 97,50
Pouilly Fumé a.c. Frankrijk
Elegant gemaakt Pouilly Fumé, in dit geval de beste in z'n soort!!!
RIJK
Hier betreft het volle, ronde en rijke maaltijdwijnen. Goed te combineren met wit gevogelte, stevige vis gerechten en kalfsvlees gerechten.
Weingut Bernhard Ott Grüner Veltliner 2007 Der Ott € 57,50
Donauland, Oostenrijk
Prachtige mix van kruidige mineraliteit en een weelde aan gele vruchten (peer, ananas en citroenmeloen). Rijk, complex, boeiend.
Maison Preiss-Zimmer 2006 Pinot Gris Tradition € 35,50
Alsace a.c. , Frankrijk
Weelderige expressie met aroma's die de rijpheid typeren: boter,
zwaardere florale geuren, maar ook exotisch fruit.
Maison Preiss-Zimmer 2006 Gewurztraminer Tradition € 37,50
Alsace a.c. , Frankrijk
Exotisch met een ademende frisheid. De sensatie van de rijpe, zoete vrucht met een levendige, krokante structuur.
Domaine Ostertag 2005 Pinot Gris Barriques € 57,50
Alsace a.c. , Frankrijk
Een frisse expressie van grote nauwkeurigheid en mineraliteit. Boeiende, ontwikkeling in het glas.
Château de l'Aumerade 2007 Cuvée Sully € 36,50
Côtes de Provence a.c. , Frankrijk
Licht, goudkleurige wijn, een stuivende fruitige geur met aroma's
van perzik en peer.
Maison Verget 2006 € 72,50
Meursault a.c. , Frankrijk
Klassiek, met de generositeit van de goede Meursault. Goede balans, zachte zuren, discrete houtinvloed en extreem verleidelijk.
Coudoulet de Beaucastel 2006 € 54,50
Côtes du Rhône a.c. , Frankrijk
Superbe Viognier-expressie met een uiterst delicate houtomlijsting,
florale tonen en een minerale kruidigheid.
Domaine Tempier 2006 € 56,50
Bandol a.c. , Frankrijk
Ongekend strakke, opwekkende frisheid, minerale expressie met fijne vruchtentonen.
Domaine des Terres Dorées 2005 € 72,50
Condrieu a.c. , Frankrijk
De druiven worden laat geplukt er ontstaat een zacht karakter met de
beste aroma's van mint en viooltjes.
Rosé Wijnen
Rosé wijnen zijn de laatste jaren sterk in populariteit toegenomen.
Afhankelijk van het karakter van de wijn kunt u rosé met veel gerechten combineren.
Enkele rosé's bezitten voldoende 'body' om (rood) vlees gerechten te begeleiden.
Uiteraard is een goed gekoelde lichtere rosé ook ideaal om zonder spijs gedronken te worden. Hieronder een aantal rose's uit verschillende gebieden in Frankrijk opgeboud van soepel fris tot stevig krachtig.
Domaine Maurel 2006 Cabernet Sauvignon € 29,50
VdP d'Oc, Frankrijk
Vitale expressie en de cabernet-aroma's komen goed tot uitdrukking
(geroosterde paprika, kinine, rode bessen en een Mediterrane kruidigheid).
Col de la Rocanière 2007 € 34,50
Saint-Chinian a.c.
Zeer geurig met florale tonen en frisse fruittonen. Schitterende rosé van het gastronomische type met voldoende body.
Domaine Paul Prieur 2006 Les Caillotes € 46,50
Sancerre a.c. , Frankrijk
Elegante rosé, gemaakt van pinot noir, met een fruitige en licht
bloemige geur.
Domaine Tempier 2006 € 49,50
Bandol a.c. , Frankrijk
De aroma's van de grote witte wijnen zoals groene amandelen en hazelnoten in combinatie met frisse vruchten- en bessentonen (aalbessen, aardbei).
Rode Wijnen
SAPPIG
Het betreft hier lichte, toegankelijke, fruitige wijnen die zowel op kamertemperatuur (18c) als lichtgekoeld zeer aangenaam zijn.
Goed te combineren met stevige witvis zoals op de huid gebakken kabeljauw, gebraden forel, wit gevogelte zoals parelhoen, fazant en kip en zachte (kalfs)vlees gerechten.
Caves St. Pierre 2006 Alpes € 36,50
Dole du Valais, Zwitserland
Evenwichtige taninesen een geur van viooltjes enrood fruit. De afdronk is soepel en lichtfruitig.
Domaine Paul Prieur 2005 Les Caillotes € 47,50
Sancerre a.c. , Frankrijk
Deze elegante en sappige wijn met klein rood fruit is lichtjes gekoeld gedronken een verrassing in het glas.
ROND
Dit zijn zachte, rijpe en romige wijnen die het goed doen bij rood gevogelte zoals eend, roodvlees (rund en lam), stoofschotels van (kalfs)vlees en eventueel zacht (kalfs)vlees met stevige sauzen zoals bijvoorbeeld morielle truffelsaus.
Bodegas Borsao Viña Borgia 2006 € 32,50
Campo de Borja d.o., Spanje
Karaktervolle door de druif bepaalde expressie met een opvallende mineraliteit.
Uitgesproken Mediterraan karakter (combinatie van tijm, marjolijn, oregano).
Mas Oliveras Tempranillo 2006 € 32,50
Catalonië, Spanje
Mediterrane expressie met aantrekkelijke roostertonen en een "frisse" houtinvloed.
Zoetrijp en mediterraan met het juiste tegenspel van goed gerijpte tannines.
Bodegas Borsao Joven Selección Tinto 2006 € 33,50
Campo de Borja d.o., Spanje
Zeer kenmerkende kruidige neus met forse roostertonen en zwarte, gedroogde vruchten. Open, direct en ongecompliceerd, maar pittig en aantrekkelijk.
Salice Salentino 2004 € 34,50
Puglia, Italië
Open en aangename expressie met zowel kruidige als licht vegetale tonen en de aroma's van kleine rode vruchten.
Rotweingut Iby Blaufränkisch Chevalier 2005 € 59,50
Mittelburgenland d.a.c. , Oostenrijk
Klasse neus met zowel de kruidige aroma's van de druif als de goed herkenbare door het eerste klas eikenhout aangedragen aroma's.
Verget du Sud Au Fil du Temps € 32,50
Vin de Tables, Frankrijk
zeer aantrekkelijke neus met frisse Cabernet aroma's (cassis), de kruidigheid van de Grenache (gemalen peper) en zwarte vruchten van de Syrah.
Domaine Jean Jacques Confuron Les Chaboeufs € 102,50 Nuits Saint Georges 1er cru a.c. , Frankrijk
Mooie harmonie tussenfruit en hout,verfijnde bourgogne voor de liefhebber van zacht elegante gemaakte Pinot Noir.
KRACHTIG
Stevige, krachtige maaltijdwijnen.
Geschikt voor grillades van roodvlees, vleesgerechten van rund (chateaubriand) en lam, rood gevogelte zoals eend, winterse stoofgerechten en wildgerechten
Rivola 2004 Abadia Retuerta € 34,50
VdM Castilla y Leon, Spanje
Vitale expressie met rijpe vruchtentonen (zwarte pruimen), kruidigheid en geroosterde paprika en een lichte exotische schakering (kaneel).
La Spinetta 2006 Il Nero di Casanova € 47,50
Sangiovese di Toscana, Italië
Expressief, maar beschaafd met de delicate aroma's van de rijpe
Sangiovese-druif. Leer, zwarte kersen, bosbessen.
La Spinetta 2005 Cà di Pian € 56,50
Barbera d'Asti d.o.c. , Italië
Uiterst discrete en frisse houtinvloed met uiterst subtiele leertoon. Verrukkelijke weelde aan zeer rijpe vruchten (aardbeien, bramen, kersen).
La Spinetta 2005 Langhe Nebbiolo d.o.c. € 58,50
Piemonte, Italië
Uitgesproken authentieke expressie met fijne leertonen en een nauwelijks waarneembare houtinvloed. Verrukkelijke vitaliteit, discretie, finesse en puurheid.
Graham Beck The Joshua 2003 Shiraz - Viognier € 56,50
Franschhoek, Zuid Afrika
Discrete, verfijnde expressie met een trage opening. Witte peper, cederhout, houtteer, zwarte thee en subtiele distillaataroma's.
Zinfandel 2005 € 48,50
Cline Cellars, California
Een diep, donkerekleur, een romige geur met mooifruit(kersen).
In de smaak een prachtige balans tussen het hout en fruit.
Ermitage du Mont Liban 2004 € 89,50
Bakei Val, Libanon
Intense kleur. Open met een overvloed aan fruit. Hout en eucalyptus
in de smaak, kersen en zwarte bessen, romig in de afdronk, zeer complex met elegantie en kracht tegelijk.
Domaines Perrin 2000 € 48,50
Vacqueyras a.c. , Frankrijk
Uitgesproken mediterrane Rhône-neus met warme kruidigheid, hars, leer, gedroogde vruchten, laurierdrop en de geur van de garrigues.
Domaine du Mas Blanc 2004 La Llose € 49,50
Collioure a.c. , Frankrijk
Minerale en Mediterrane expressie met witte peper, garrigues-geuren (kruiden in onvruchtbare, stenige bodem) leer, bouillon en een fractie jodium.
Domaine Tempier 2005 Cuvée Classique € 58,50
Bandol a.c. , Frankrijk
Subtiele, licht kruidige harstonen, gedroogd zeewier, bramen en zwarte kersen en zeer rijpe aardbeien.
Domaine Tempier 2005 Cuvée La Migoua € 74,50
Bandol a.c. , Frankrijk
Kruidig, mineraal (vermalen natuursteen), gedroogde zeewier, teer en vijgen. Gereserveerd met intrigerende finesse.
Domaine des Terres Roties 2005 € 76,50
Côte Rotie, Frankrijk
De zoete geuren van het hout versmelten met de kruidige Syrah-aroma's (zwarte peper, rozen en viooltjes).
Château de Beaucastel 1995/1996 € 117,50
Châteauneuf du Pape a.c., Frankrijk
Complexe en zeer rijpe expressie met lichte rokerig tonen aangevuld met laurier, zoethout en gedroogde vruchten (zwarte pruimen).
Domaine de Trévallon 1999/2005 € 97,50
VdP des Bouches du Rhône, Frankrijk
Herkenbare karakterneus met de fijnste harstonen, nieuw leer, houtteer, laurier en zwarte bessen.
Domaine de la Vougeraie 2003 Noizons € 102,50
Pommard 1er cru a.c, Frankrijk
Château Duhart Milon Rothschild 2005 € 119,50
Pauillac a.c. 4me Grand Cru Classé, Frankrijk
Klassiek, kersen en cassis, vanille, uitgebalanceerd, tannines, die perfect rijp zijn. 75% cabernet sauvignon, 22% merlot en 3% petit verdot.
Dessert Wijn
Muscat Beaumes de Venise a.c. 2002/2003 per glas € 8,50
Domaine de Durban
Typische Muscat-wijn uit de Rhône.
Sauternes a.c. 2003 per glas € 8,50
Thomas Barton
Mooie goudgele wijn met een vleugje vanille, de top onder de dessertwijnen.
Elysium Black Muscat Quady per glas € 8,50
Californië
Verassende rode dessertwijn, boordevol rijp fruit met veel frisheid.
Lustau East India Solera per glas € 8,50
Sherry
Verassende zeer verleidelijke sherry.
Pedro Ximinez solera superior per glas € 8,50
Valdespino Jerez
Volle zoete oude sherry, perfect voor bij chocolade
Croft LBV port 1999 per glas € 8,50
Fascinerend zoet en tannine contrast. Rijke, maar harmonische structuur. Deze LBV bezit een gigantisch smaakoppervlak en een krokante frisheid.
Champagne
Moët & Chandon Brut, Epernay
Een kurkdroge champagne van een zeer bekend huis.
per gla € 11,=
½ fles € 35,=
fles € 65,=
Moët & Chandon Brut Rosé
De rosé van Moët & Chandon, een heerlijk fris aperitief
per glas € 13,50
fles € 79,50
Moët & Chandon, Dom Perignon 1999
De absolute top-champagne van het huis Moët & Chandon
fles € 175,=
