VANAF € 52,50
ZALM
Rode biet | Bieslook | Beurre blanc
Pouilly Fume, Serge Dagueneau glas € 15,00 Bob € 8,00
Of
TOMAAT
Gember | Geitenkaas | Basilicum | Vanille
Chardonnay-Weissburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00
***
VENKELSOEP (4DE GANG) SUPPL. € 9,- v
Chardonnay -Weissburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00
***
BELGISCH BLAUW RUND
Ossenstaart | Ratte aardappel | Little gem Chateau La Haye, St. Estephe AC Cru Bourgeois, glas € 16,50 Bob € 8,50
Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50 Bob € 8,50
Of
SKREIJ
Beurre Blanc | Polenta | Erwt | Kappertjes
Aix en Provence, Dom. Fredavelle, glas € 10,50 Bob € 6,00
Blauer Spatburgunder, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00
***
APPEL
Witte chocolade | Tonkaboon | Hazelnoot
Beerenauslese, Weinviertel, Weingut Kellner, glas € 12,75 Bob € 7,00
Of
KAASBORDJE SUPPL. € 8,-
Lokale marmelade | Banaan notenbrood | Venkelbrood
Burmester 10 years old, glas € 14,50 Bob € 8,00
GILLARDEAU OESTER Rode wijn vinaigrette | Citroen Portium Cava, glas € 8,25 Bob € 4,50 |
€ | p.st. 5,50 |
ZALM Rode biet | Radijs | Appel | Bleekselderij Pouilly Fume, 100% sauvignon, Loire , glas € 15,00 Bob € 8,00 |
€ | 18,00 |
TOMAAT * Gember | Geitenkaas | Basilicum | Vanille Chardonnay-Weisburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00 |
€ | 18,00 |
COQUILLE Mango | Passievrucht | Haring Viognier, Californie, MC Manis, glas € 14,50 Bob € 8,00 |
€ | 24,00 |
ZWEZERIK & PALING Kimchi | Aardpeer Rully AC. Bourgogne, Dom Rois Mages , glas € 17,50 Bob € 9,00 |
€ | 28,00 |
STEAK TARTAAR Aan tafel bereid | Brioche Rully AC, Bourgogne, Dom. Rois Magnes, glas € 17,50 Bob € 9,00 |
€ | 26,00 |
VENKEL * Eryngii | Mole | Pistache Rully AC, Bourgogne, Dom. Rois Mages, glas € 17,50 Bob € 9,00 |
€ | 24,00 |
SKREIJ Beurre blanc | Polenta | Erwt | Kappertjes Aix en Provence, Dom Fredavelle, glas € 10,50 Bob € 6,00 Blauer Spatburgunder, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00 |
€ | 34,00 |
BELGISCH BLAUW RUND |
€ | 34,00 |
STEAK TARTAAR Aan tafel bereid | Friet Rully AC, Bourgogne, Dom. Rois Mages, glas € 17,50 Bob € 9,00 Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50 Bob € 8,50 |
€ | 39,00 |
KALFSHAAS Eigen jus | Koolrabi | Rendang | Groene kool Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50 Bob € 8,50 |
€ | 39,00 |
RODE WORTEL
Ponzu | Bieslook | Yuzu
Chardonnay-Weisburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00
***
COQUILLE
Mango | Passievrucht | Haring
Viognier, Californie, Mc. Manis, glas € 14,50 Bob € 8,00
***
MORILLES
Filet Americain | Knolselderij | kappertjes
Blauer Spatburgunder, Pfalz, Weingut Knipser , glas € 14,50 Bob € 8,00
***
ZWEZERIK & LANGOUSTINE
Kimchi | Aardpeer
Rully AC, Bourgogne, Dom. Rois Mages, glas € 17,50 Bob 9,00
***
KALFSHAAS
Eigen jus | Koolrabi | Rendang | Groene kool
Rochedone, Veneto, Ca di Frati, glas € 16,50 Bob 8,50
***
FRAMBOOS
Valrhone | Aardpeer | Citroen
Donna Fugata Kabir, Sicilië glas € 13,50 Bob € 7,00
Of
KAASPLANKJE SUPPL. € 8,-
Lokale marmelade | Banaan notenbrood | Venkelbrood
Burmester 10 years old, glas € 14,50
MENU 4-GANGEN | € | 74,00 |
MENU 5-GANGEN |
€ | 94,00 |
MENU 6-GANGEN |
€ | 109,00 |
Á la carte prijs |
||