Lees meer

Boek hier voor de laagste prijzen

Aankomst

24 okt

Vertrek

25 okt

Menukaart

GOURMAND MENU

VANAF € 37,-

ZALM ESCABECHE 
Gerookte yoghurt | Pistache | Olijf | Vermouth
Singing Gruner Veltliner 2017, Niederosterreich, Laurenz V, glas € 7,50

Of

 WILDE CHERRY TOMAATJES 
Geitenkaas | Gember | Sesam | Vanille
Chardonnay Gran reserva 2018, Elqui Valley, Falernia, glas € 9,50

***
WINTERSE RISOTTO  (4DE GANG) SUPPL. € 9,-
Bospaddenstoel | Truffel | Gepekelde eidooier
Montepulciano d’Abruzzo 2017, Fosso Corno, glas € 9,50

***
HEILBOT
Noilly prat beurre blanc | Chinese kool | Mousseline | Bospaddenstoel
Verdicchio  superiore 2015, Marche, Piersanti, glas € 9,50

Of

HERTEN RUGFILET
Eigen jus | Rode kool | Mousseline | Spruitjes
Gigondas 2016, Rhone, Domaine la Cave, glas € 13,50

 ***

CHOCOLADE & WORTEL
Parfait van gekarameliseerde chocolade | Wortel cake
Marsala fino rubino, Sicilië, glas € 9,50

Of

ASSORTIMENT KAZEN SUPPL. € 5,-
Huisgemaakt banaan notenbrood
Marsala sup. Garibaldi, cantine Pellegrino, glas € 9,50
Burmester 10 years old, glas € 12,50

 

 

Á LA CARTE – VOORGERECHTEN

GILLARDEAU OESTERS
6 of 12 Stuks | Rode wijn vinaigrette | Citroen
Portium Cava, glas € 6,75
                                   

 

24, / 39,

 

WILDE CHERRY TOMAATJES V
Geitenkaas | Gember | Sesam | Vanille
Chardonnay Gran reserva 2018, Elqui Valley, Falernia, glas € 9,50
                                                 

€15,00LANGOUSTINE
Livar | Chorizo | Tomaat | Tapioca
Pouilly Fume 2017, Loire, Serge Dagueneau, glas € 12,50€22,00ZALM ESCABECHE 
Gerookte yoghurt | Pistache | Olijf | Vermouth
Singing Gruner Veltliner 2017, Niedrostereich, Laurenz V, glas € 7,50€15,00HAMACHI
Kardemom schuim | Pompoen | Lavas
Rully AC Les Villeranges 2016, Bourgogne, Dom. Faiveley, glas € 13,50€17,00STEAK TARTAAR
Aan tafel bereid | Brioche
Chardonnay Gran reserva 2018, Elqui Valley, Falernia, glas € 9,50
Double Ripasse 2017, Langedoc, Domaine Valiniere, glas € 14,50€16,00GANZENLEVER TERRINE
Gember | Citrus | Yoghurt | Ponze
Donna fugata Vigna di Gabri 2017, Sicilië, glas € 12,50 €24,00ZWEZERIK                                                                                                                         
Ganzenlever | Aardpeer | Zwarte knoflook | Witlof
Verdicchio  superiore 2015, Marche, Piersanti, glas € 9,50
Blauer Spatburgunder 2015, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 12,50

 

 

Á LA CARTE – HOOFDGERECHTEN

HEILBOT
Nolly Prat beurre blanc | Chineese kool | mousseline | Bospaddestoel
Verdicchio  superiore 2015, Marche, Piersanti, glas € 9,50
27,00
HAMACHI
Kardemom schuim | Risotto | Pompoen | Lavas
Rully AC Les Villeranges 2016, Bourgogne, Dom. Faiveley, glas € 13,50
28,00
FAZANT
Frontignan jus| Mousseline | Zuurkool | Boispaddestoel
Chardonnay-Weissburgunder 2017, Weingut Knisper glas € 11,50
Blauer Spatburgunder 2015, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 13,50
27,00
STEAK TARTAAR
Aan tafel bereid | Peper friet
Double Ripasse 2017, Langedoc, Domaine Valiniere, glas € 14,50
27,50
HAZEN RUGFILET
Jus van donker bier & cepes | Bloedworst | Pommes fondant | Kastanje | Mellousse ui
Ronchedone 2015, Veneto, Ca di Frati, glas € 14,50
34,–

 

HERTEN RUGFILET
Eigen jus | Rode kool | Mousseline | Spruitjes
Gigondas 2016, Rhone, Domaine la Cave, glas € 13,50

 

CHEFS MENU

ALLEEN PER TAFEL TE BESTELLEN

 

GANZENLEVER TERRINE
Gember | Citrus | Yoghurt | Ponzu
Donna fugata Vigna di Gabri 2017, Sicilië, glas € 12,50

***

LANGOUSTINE
Livar | Chorizo | Tomaat | Tapioca
Pouilly Fume 2017, Loire, Serge Dagueneau, glas € 12,50

***

HAMACHI
Kardemom schuim | Pompoen | Lavas
Rully AC Les Villeranges 2016, Bourgogne, Dom. Faiveley, glas € 13,50

***

ZWEZERIK
Ganzenlever | Aardpeer | Zwarte knoflook | Witlof
Verdicchio  superiore 2015, Marche, Piersanti, glas € 9,50
Blauer Spatburgunder 2015, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 12,50

***

HAZEN RUGFILET
Jus van donker bier & cepes | Bloedworst | Pommes fondant | Kastanje | Mellousse ui
Ronchedone 2015, Veneto, Ca di Frati, glas € 14,50

***
MANDARIJN
Mandarijn structuren | Chocolade | Kokos
Zibbibo liquorose, cantine Pellegrino, glas € 9,50

Of

ASSORTIMENT KAZEN SUPPL. € 5,-
Huisgemaakt banaan notenbrood
Marsala sup. Garibaldi, cantine Pellegrino, glas € 9,50
Burmester 10 years old, glas € 12,50

 

MENU 4-GANGEN
Ganzenlever of Langoustine | Hamachi of Zwezerik | Haas | Mandarijn of Kaas
59,00
MENU 5-GANGEN
Ganzenlever | Langoustine | Hamachi of Zwezerik | Haas | Mandarijn of Kaas
74,00
MENU 6-GANGEN
Ganzenlever | Langoustine | Hamachi | Zwezerik | Haas | Mandarijn of Kaas
89,00

KEUZEMENU VANAF € 32,50

STEL UW EIGEN MENU SAMEN: VOOR | HOOFD | DESSERT

VOORGERECHTEN

Á la carte prijs

MAKREEL
Wakame | Komkommer | Zure room
Chardonnay de Wijngaardsberg, per glas € 8,50, per fles € 39,50
13,50
POMODORI TOMATENSOEP *
Cherry Tomaat
Pays Dóc, Metairie Chardonnay les Bariiques 2017, per glas € 6,75, per fles € 32,50
8,50
GEITENKAAS *
Aceto balsamico | Rode biet | Peer | Honing
Chardonnay Gran reserva, Chili, per glas € 9,50, per fles € 42,50
12,50
RUNDER CARPACCIO – SUPPL. € 4.00
Parmezaan | Truffel Mayonaise
Pays Dóc, Metairie Chardonnay les Bariiques 2017, per glas € 6,75, per fles € 32,50
14,50

HOOFDGERECHTEN

Á la carte prijs

CITROEN RISOTTO *
Asperge schuim | Asperge | Gepocheerd ei
Masseria Pietrosa, Biro 2017, Puglia, per glas € 5,25, per fles € 25,50
17,50
ZEEWOLF
Beurre blanc | Mousseline | Asperge | Bospeen
Heredad de Penalosa, Verdejo 2018, Rueda, per glas € 6,25 per fles € 29,50
19,50
VARKENSHAAS MEDALLIONS
Mosterd jus | Mousseline | Bietjes | Romanesco
Ten. Cusumano Nero Dávola, Sicilie, per glas € 8,50
18,50
IERSE KOGELBIEFSTUK – SUPPL. € 5,50
Zwarte knoflook saus  | Friet | Spinazie | Romanesco
Cantina Sa Marzanon, Sessantani 2015, per glas € 16,50, per fles € 69,50
Mass Les Pusses Crianza Priorat 2016, Spanje, per glas € 8,50, per fles € 39,50
22,50

DESSERTS

Á la carte prijs

PROFITEROLES
Vanille IJs | Slagroom | Chocoladesaus | Amandelen
8,50
CREME BRÛLEÉ
Vanille | Classic
8,50
ASSORTIMENT KAZEN – SUPPL. € 5,00
Huisgemaakt banaan notenbrood
14,00
KOFFIE SERVIES5,25

* = VEGETARISCH

Restaurant Arrangementen a-la-carte

Blijf in contact

Schrijf u in op onze nieuwsbrief en u bent als eerste op de hoogte van aanbiedingen, evenementen en meer...