Lees meer

Boek hier voor de laagste prijzen

Aankomst

05 apr

Vertrek

06 apr

Menukaart

GOURMAND MENU

VANAF € 42,50

KABELJAUW  
Thom ka kai | Kokos | Komkommer | Lavas
Pouilly Fume 2019, Loire, Serge Dagueneau, glas € 13,50

Of

 VITELLO TONNATO 
Tonijn | Radijs | Tomaat | Kappertjes
Saint Veran 2018, Bourgogne, Domaine Jean Rijckaart, glas 14,50

***
RAVIOLI  (4DE GANG) SUPPL. € 12,-
Ossenstaart | Eidooier | Truffel | Vanille
Chardonnay Gran reserva 2018, Elqui Valley, Falernia, glas € 9,50
Montepulciano d’Abruzzo 2019, Abruzzo, Fosso Corno € 9,50

***
RUNDER FLAT IRON STEAK
Port jus | Knolselderij | Asperge | Pommes Pont Neuf
Blauer Spatburgunder 2015, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 13,50
Chateau La Haye 2014, St Estephe, Bordeaux, Cru Bourgeois, per glas € 15,50

Of

ZEEDUIVEL
Bouillabaisse | Parelgort | Rouille | Zeekraal
Chardonnay-Weissburgunder 2017, Weingut Knipser, glas € 11,50

 

 ***

MATCHA
Chocolade | Granaatappel
Beerenauslese, Weinviertel, Weingut Kellner, glas € 9,50

Of

LIMBURGS KAASBORDJE SUPPL. € 8,-
Lokale marmelade | Huisgemaakt banaan notenbrood | Venkelbrood
Marsala sup. Garibaldi, cantine Pellegrino, glas € 9,50
Burmester 10 years old, glas € 12,50

 

Á LA CARTE – VOORGERECHTEN

 

GILLARDEAU OESTER
Rode wijn vinaigrette | Citroen
Portium Cava, glas € 6,75
p.st. 5,50
KABELJAUW
Tom ka kai | kokos | komkommer | lavas
Pouilly Fume 2019, Loire, Serge Dagueneau, glas € 13,50
19,00
COQUILLE
Knolselderij | Parelgort | Truffel | Kaantjes
Saint Veran 2018, Bourgogne, Domaine Jean Rijckaert glas € 14,50
22,00
STEAK TARTAAR
Aan tafel bereid | Brioche
Rully 2018, Bourgogne, Domaine Faively glas € 14,50
22,00
GANZENLEVER TERRINE
Rode biet | Paling | Witte balsamico
Donna fugata Vigna di Gabri 2017, Sicilië, glas € 12,50
26,00
VITELLO TONATO
Tonijn | radijs | tomaat | kappertjes
Saint Veran 2018, Bourgogne, Domaine Jean Rijckaert glas € 14,50
19,00

 

Á LA CARTE – HOOFDGERECHTEN

POMPOEN *
Knolselderij | Duxelles | Ui | Pastinaak
Rully 2018, Bourgogne, Domaine Faively glas € 14,50
26,00
ZEEDUIVEL
Bouillabaisse | Parelgort | Rouille | Zeekraal
Chardonnay-Weissburgunder 2018, Weingut Knisper glas € 11,50
32,00

RUNDER FLAT IRON STEAK
Port jus | Knolselderij | Asperge | Pommes Pont Neuf
Blauer Spatburgunder 2015, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 13,50
Chateau La Haye 2014, St. Estephe AC Cru Bourgeois, glas € 15,50

29,00
STEAK TARTAAR
Aan tafel bereid | Friet
Saint Veran 2018, Bourgogne, Domaine Jean Rijckaert glas € 14,50
Montepulciano d’Abruzzo 2019, Abruzzo, Fosso Corno € 9,50
39,00
LAM
Rack + Bitterbal | Rabarber | Zoete aardappel | Asperge
Rochedone 2018, Veneto, Ca di Frati, glas € 14,50
39,00

 

CHEFS MENU

ALLEEN PER 2 TE BESTELLEN

 

GANZENLEVER TERRINE
Rode biet | Paling | Witte balsamico
Donna Fugata Vigna di Gabri 2017, Sicilië, glas € 12,50

***

COQUILLE
Knolselderij | Parelgort | Truffel | Kaantjes
Givry 1er cru 2018, Bourgogne, Domaine Parize, glas € 17,50

***

LANGOUSTINE & ZWEZERIK
Aardpeer | Yuzu | Kimchi
Saint Veran 2018, Bourgogne, Domaine Jean Rijckaert, glas € 14,50

***

TARBOT & VARKENSWANG
Pastinaak | Gebrande miso | Limoenblad
Rully 2018, Bourgogne, Domaine Faively, glas € 14,50

***

LAM
Rack + Bitterbal | Rabarber | Zoete aardappel | Soja boon
Rochedone 2018, Veneto, Casa di Fratti, glas € 14,50

***
GIN & FRAMBOOS
Passievrucht | witte choclade | Mint
Beerenauslese, Weinviertel, Weingut Kellner, glas € 9,50

Of

LIMBURGS KAASPLANKJE SUPPL. € 8,-
Lokale marmelade | Banaan notenbrood | Venkelbrood
Marsala sup. Garibaldi, cantine Pellegrino, glas € 9,50
Burmester 10 years old, glas € 12,50

 

MENU 4-GANGEN
Ganzenlever of Coquille | langoustine of Tarbot | Lam | Gin of Kaas
64,00
MENU 5-GANGEN
Ganzenlever of Coquille | Langoustine | Tarbot | Lam | Gin of Kaas
79,00
MENU 6-GANGEN
Ganzenlever | Coquille | Langoustine | Tarbot | Lam | Gin of Kaas
94,00

 

KEUZEMENU VANAF € 37,50

STEL UW EIGEN MENU SAMEN: VOOR | HOOFD | DESSERT

VOORGERECHTEN

Á la carte prijs

MAKREEL
Wakame | Komkommer | Zure room
Pays Dóc, Metairie Chardonnay les Bariques 2019, per glas € 6,75, per fles € 31,50
14,50
POMODORI TOMATENSOEP *
Cherry Tomaat
Pays Dóc, Metairie Chardonnay les Bariques 2019, per glas € 6,75, per fles € 31,50
8,50
GEITENKAAS *
Aceto balsamico | Rode biet | Peer | Honing
Chardonnay Gran reserva, Chili, per glas € 9,50, per fles € 42,50
13,50
RUNDER CARPACCIO
Parmezaan | Truffel Mayonaise
Pays Dóc, Metairie Chardonnay les Bariiques 2019, per glas € 6,75, per fles € 31,50
15,50

HOOFDGERECHTEN

Á la carte prijs

PARELGORT *
Knolselderij | Bospaddenstoel | Pastinaak | Kastanje
Montepulciano d’Abruzzo 2017, Fosso Corno, per glas € 9,50, per fles € 42,50
17,50
ZEEWOLF
Beurre rouge | Mousseline | Asperge | Bimi
Heredad de Penalosa, Verdejo 2018, Rueda, per glas € 6,75 per fles € 31,50
22,50
VARKENSHAAS
Mosterd jus | Mousseline | Bietjes | Bospeen
Ten. Cusumano Nero Dávola, Sicilie, per glas € 8,50
19,50
IERSE KOGELBIEFSTUK – SUPPL. € 5,50
Zwarte knoflook saus  | Friet | Bimi | Bospeen
Merlot 2019, Pay’s dÓc, Metairie, Glas € 6,75, fles € 31,50
24,50

DESSERTS

Á la carte prijs

PROFITEROLES
Vanille IJs | Slagroom | Chocoladesaus | Amandelen
9,50
CREME BRÛLEÉ
Vanille | Classic
9,50
ASSORTIMENT KAZEN – SUPPL. € 8,00
Huisgemaakt banaan notenbrood
14,00
KOFFIE SERVIES7,25

* = VEGETARISCH

Restaurant Arrangementen a-la-carte

Blijf in contact

Schrijf u in op onze nieuwsbrief en u bent als eerste op de hoogte van aanbiedingen, evenementen en meer...