Lees meer

Boek hier voor de laagste prijzen

Aankomst

01 dec

Vertrek

02 dec

Menukaart

GOURMAND MENU

VANAF € 52,50

ZALM
Rode biet | Bieslook | Beurre blanc
Pouilly Fume, Serge Dagueneau glas € 15,00

Of

 KNIEN IN UT ZOER 
Eendenlever | Pistache | Umeboshi
Blauer Spatburgunder, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 14,50

Chardonnay-Weissburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50

                                                                                                                      ***
                                                                       KOOLRABI MOSTERDSOEP (4DE GANG) SUPPL. € 9,- v
                                                                    Chardonnay -Weissburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50

***
HERTEN RUGFILET
                                                                                                 Eigen jus | Rode kool | Chanterelle                                                                                              Gigondas, Rhone, Vignerons Gigondas, glas € 15,50
Chateau La Haye, St. Estephe AC Cru Bourgeois, glas € 16,50
Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50

Of

KOOLVIS
Hollandaise | Aardappel mousseline | Venkel
Viognier, Californie, Mc. Manis, glas € 14,50
Blauer Spatburgunder, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 14,50

 ***

SINAASAPPEL
Karamel | Kruidnagel | Steranijs
Beerenauslese, Weinviertel, Weingut Kellner, glas € 12,75

Of

 KAASBORDJE SUPPL. € 8,-
Lokale marmelade | Banaan notenbrood | Venkelbrood
Burmester 10 years old, glas € 14,50

 

Á LA CARTE – VOORGERECHTEN

 

GILLARDEAU OESTER
Rode wijn vinaigrette | Citroen
Portium Cava, glas € 8,25
p.st. 5,50
ZALM
Rode biet | Bieslook | Beurre blanc
Pouilly Fume, 100% sauvignon, Loire , glas € 15,00
18,00
KNIEN IN UT ZOER
Eendenlever | Pistache | Umeboshi
Chardonnay-Weisburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50
Blauer Spatburgunder, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 14,50
19,00
GANZELEVER & TONIJN
Yuzu| Aardappel | Vanille | Passievrucht
Donna Fugata Vigna Lighea, Sicilie, glas € 14,50
26,00
ZWEZERIK & PALING
Ganzenlever | Witlof | Kers
Viognier, Californie, Mc.Manis , glas € 14,50
24,00
STEAK TARTAAR
Aan tafel bereid | Brioche
Rully AC, Bourgogne, Dom. Rois Magnes, glas € 17,50
26,00

 

Á LA CARTE – HOOFDGERECHTEN

BLOEMKOOL *
Verjus | Hazelnoot | Parmezaan | Yoghurt
Rully AC, Bourgogne, Dom. Rois Mages, glas € 17,50
21,00
KOOLVIS
Hollandaise | Aardappel mousseline| Venkel                                                                                                                              Viognier, Californie, Mc. Manis, glas € 14,50
Blauer Spatburgunder, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 14,50
28,00

HERTEN RUGFILET
Eigen jus | Rode kool | Cantharelle
Gigondas, Rhone, Vignerons Gigondas, glas € 15,50
Chateau La Haye, St. Estephe AC Cru Bourgeois, glas € 16,50
Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50

39,00
STEAK TARTAAR
Aan tafel bereid | Friet
Rully AC, Bourgogne, Dom. Rois Mages, glas € 17,50
Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50
39,00
ANJOU DUIF ( alleen per 2 personen te bestellen)
Gevogelte jus | Knolselderij | Ganzenlever | Braam
Blaufrankisch Reserve, Burgenland, Weingut Triebaume, glas € 17,50
p.p.39,00

 

CHEFS MENU

-amuse-

 

HAAS RUGFILET
Rode biet | Ansjovis | Ponzu | Bieslook
                                                              Chardonnay-Weisburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50                                                        

***

GANZENLEVER & TONIJN
Yuzu | Aardappel | Vanille | Passievrucht
Donna Fugata, Lighea , Sicilië, glas € 14,50

***

ZWEZERIK & PALING
Ganzenlever | Witlof | Kers
Viognier, Californie, Mc. Manis, glas € 14,50

***

WILD ZWIJN
Ossenstaart | Cepes | Grapefruit
Pinot Noir, Montery, U.S.A, glas € 17,50

***

ANJOU DUIF
Gevogelte jus | Knolselderij | Ganzenlever | Braam
Blaufrankisch Reserve, Burgenland, Weingut Triebaume, glas € 17,50

***
VALRHONA
Mango | Passievrucht | Pecan
Donna Fugata Kabir, Sicilië glas € 13,50

Of

 KAASPLANKJE SUPPL. € 8,-
Lokale marmelade | Banaan notenbrood | Venkelbrood
Burmester 10 years old, glas € 14,50

 

MENU 4-GANGEN
Haas of Ganzenlever | Zwezerik of Wildzwijn | Anjou Duif | Valrhona of Kaas (supp. € 8,00)
79,00
MENU 5-GANGEN
Haas of Ganzenlever | Zwezerik | Wildzwijn | Anjou Duif | Valrhona of Kaas (supp. € 8,00)
94,00
MENU 6-GANGEN
Haas | Ganzenlever | Zwezerik | Wild Zwijn | Anjou Duif| Valrhona of Kaas (supp. € 8,00)
109,00

 

Á la carte prijs

 

Restaurant Arrangementen a-la-carte

Blijf in contact

Schrijf u in op onze nieuwsbrief en u bent als eerste op de hoogte van aanbiedingen, evenementen en meer...