Lees meer

Boek hier voor de laagste prijzen

Aankomst

07 jan

Vertrek

08 jan

Menukaart

GOURMAND MENU

VANAF € 47,50

YELLOW TAIL KINGFISH
Tomaat | Citrus | Zeesla
Pouilly Fume 2019, Loire, Serge Dagueneau, glas € 13,50

Of

 CARPACCIO VIJG & GANZENLEVER 
Granaatappel | Bosui | Brioche
Donna Fugata Vigna di Gabri 2021, Sicilie, glas € 12,50

***
POMPOEN  (4DE GANG) SUPPL. € 9,-
Couscous | Kimchi | Limoenblad
Chardonnay Gran reserva 2018, Elqui Valley, Falernia, glas € 9,50

 

***
HERTEN RUGFILET
Eigen jus | Rode kool | Spruitjes | Bospaddestoel
Gigondas 2019, Rhone, Vignerons Gigondas, glas € 13,50
Chateau La Haye 2014, St Estephe, Bordeaux, Cru Bourgeois, per glas € 15,50

Of

KABELJAUW
Pompoen | Sushi rijst | Rouille | Kreeftensaus
Rully AC 2019, Bourgogne, Dom. Rois Mages glas € 16,50

 

 ***

CHOCOLADE
Pistache | Bergamot | Ice tea
Donna Fugata, Kabir, Moscato di Pantelleria 2018, glas € 12,50

Of

LIMBURGS KAASBORDJE SUPPL. € 8,-
Lokale marmelade | Huisgemaakt banaan notenbrood | Venkelbrood
Donna Fugata, Ben Ryè, Passito de Pantelleria 2020 glas € 14,50
Burmester 10 years old, glas € 12,50

 

Á LA CARTE – VOORGERECHTEN

 

GILLARDEAU OESTER
Rode wijn vinaigrette | Citroen
Portium Cava, glas € 7,25
p.st. 5,50
YELLOW TAIL KINGFISH
Tomaat | Citrus | Zeesla
Pouilly Fume 2019, Loire, Serge Dagueneau, glas € 13,50
24,00
GANZELEVER & TONIJN
Yuzu | Aardappel | Vanille | Passievrucht
Donna Fugata, Lighea 2021, Sicilie glas € 14,50
28,00
STEAK TARTAAR
Aan tafel bereid | Brioche
Rully 2018, Bourgogne, Domaine Faively glas € 16,50
24,00
CARPACCIO VIJG & GANZELEVER
Granaatappel| Bosui | Witte Brioche
Donna fugata Vigna di Gabri 2017, Sicilië, glas € 12,50
26,00

 

Á LA CARTE – HOOFDGERECHTEN

EPOISSES *
Kimchi | Rabarber | Appel | Aardpeer | Yuzu
Pinot Noir, Bourgogne, Domaine Bader-mimeur, glas € 12,50
28,00
KABELJAUW
Sushi rijst | Pompoen | Kreeftensaus
Chardonnay-Weissburgunder 2018, Weingut Knisper glas € 11,50
34,00

HERTEN RUGFILET
Eigen jus | Rode kool | Spruitjes | Bospaddestoel
Gigondas 2019, Rhone, Vignerons Goigondas glas € 13,50
Chateau La Haye 2014, St. Estephe AC Cru Bourgeois, glas € 15,50

39,00
STEAK TARTAAR
Aan tafel bereid | Friet
Saint Veran 2018, Bourgogne, Domaine Jean Rijckaert glas € 16,50
Montepulciano d’Abruzzo 2019, Abruzzo, Fosso Corno € 9,50
39,00
ANJOU DUIF ( alleen per 2 personen te bestellen)
Braam | Pastinaak | Balkenbrij
Donna Fugata, Angheli 2019, Sicilie  glas € 14,50
p.p. 37,00

 

CHEFS MENU

ALLEEN PER 2 TE BESTELLEN

 

GANZENLEVER & TONIJN
Yuzu | Aardappel | Vanille | Passievrucht
Donna Fugata, Lighea 2021, Sicilië, glas € 14,50

***

TARBOT
Kippenhuis | Kaviaar | Prei
Rully AC 2019, Bourgogne, Dom. Rois Mages glas € 16,50

***

PATRIJS
Zuurkool | Miso | Koffie
Chardonnay-Weisburgunder 2017, Weingut Knipser, glas € 11,50
Blauer Spatburgunder 2015, Pfalz, Weingut Knipser  glas € 13,50

***

HAAS
Rug filet & Stoof | Morilles | Artisjok
Double Ripasse 2017, Languedoc, Vignobles Vellas , glas € 15,50

 

***

ANJOU DUIF
Braam | Pastinaak | Balkenbrij
Donna Fugata, Angheli 2019, Sicilie glas € 14,50

***
CASSIS
Aardpeer | Hazelnoot | Geitenkaas | Chocolade
Saint Germain Edelflower Ligoeur, glas € 12,50

Of

LIMBURGS KAASPLANKJE SUPPL. € 8,-
Lokale marmelade | Banaan notenbrood | Venkelbrood
Donna Fugata, Ben Ryè, Passito de Pantelleria 2020, glas € 14,50
Burmester 10 years old, glas € 12,50

 

MENU 4-GANGEN
Ganzenlever of Tarbot | Patrijs of Haas | Anjou duif | Cassis of Kaas
69,00
MENU 5-GANGEN
Ganzenlever of Tarbot | Patrijs | Haas | Anjou duif | Cassis of Kaas
84,00
MENU 6-GANGEN
Ganzenlever | Tarbot | Patrijs | Haas | Anjou duif | Cassis of Kaas
99,00

 

Á la carte prijs

 

Restaurant Arrangementen a-la-carte

Blijf in contact

Schrijf u in op onze nieuwsbrief en u bent als eerste op de hoogte van aanbiedingen, evenementen en meer...