Menukaart - Slenaker Vallei
Lees meer

Menukaart

“De Vallei” MENU

VANAF € 52,50

ZALM
Rode biet | Bieslook | Beurre blanc
Pouilly Fume, Serge Dagueneau glas € 15,00 Bob € 8,00

Of

 TOMAAT
Gember | Geitenkaas | Basilicum | Vanille
Chardonnay-Weissburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00

                                                                                                                      ***
                                                                       VENKELSOEP (4DE GANG) SUPPL. € 9,- v
                                                                    Chardonnay -Weissburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00

***
BELGISCH BLAUW RUND
                                                                                                 Ossenstaart | Ratte aardappel | Little gem                                                                                             Chateau La Haye, St. Estephe AC Cru Bourgeois, glas € 16,50 Bob € 8,50
Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50 Bob € 8,50

Of

SKREIJ
Beurre Blanc | Polenta | Erwt | Kappertjes
Aix en Provence, Dom. Fredavelle, glas € 10,50 Bob € 6,00
Blauer Spatburgunder, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00

 ***

APPEL
Witte chocolade | Tonkaboon | Hazelnoot
Beerenauslese, Weinviertel, Weingut Kellner, glas € 12,75 Bob € 7,00

Of

 KAASBORDJE SUPPL. € 8,-
Lokale marmelade | Banaan notenbrood | Venkelbrood
Burmester 10 years old, glas € 14,50 Bob € 8,00

 

Á LA CARTE – VOORGERECHTEN

 

GILLARDEAU OESTER
Rode wijn vinaigrette | Citroen
Portium Cava, glas € 8,25 Bob € 4,50
p.st. 5,50
ZALM
Rode biet | Radijs | Appel | Bleekselderij
Pouilly Fume, 100% sauvignon, Loire , glas € 15,00 Bob € 8,00
18,00
TOMAAT *
Gember | Geitenkaas | Basilicum | Vanille
Chardonnay-Weisburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00
18,00
COQUILLE
Mango | Passievrucht | Haring
Viognier, Californie, MC Manis, glas € 14,50 Bob € 8,00
24,00
ZWEZERIK & PALING
Kimchi | Aardpeer
Rully AC. Bourgogne, Dom Rois Mages , glas € 17,50 Bob € 9,00
28,00
STEAK TARTAAR
Aan tafel bereid | Brioche
Rully AC, Bourgogne, Dom. Rois Magnes, glas € 17,50 Bob € 9,00
26,00

 

Á LA CARTE – HOOFDGERECHTEN

VENKEL *
Eryngii | Mole | Pistache
Rully AC, Bourgogne, Dom. Rois Mages, glas € 17,50 Bob € 9,00
24,00
SKREIJ
Beurre blanc | Polenta | Erwt | Kappertjes                                                                                                                                           Aix en Provence, Dom Fredavelle, glas € 10,50 Bob € 6,00
Blauer Spatburgunder, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00
34,00

BELGISCH BLAUW RUND
Ossenstaart | Ratte aardappel | Little gem
Chateau La Haye, St. Estephe AC Cru Bourgeois, glas € 16,50 Bob € 8,50
Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50 Bob € 8,50

34,00
STEAK TARTAAR
Aan tafel bereid | Friet
Rully AC, Bourgogne, Dom. Rois Mages, glas € 17,50 Bob € 9,00
Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50 Bob € 8,50
39,00
KALFSHAAS
Eigen jus | Koolrabi | Rendang | Groene kool
Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50 Bob € 8,50
39,00

 

CHEFS MENU

-amuse-

 

RODE WORTEL
Ponzu | Bieslook | Yuzu
                                                              Chardonnay-Weisburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50 Bob € 8,00                                                      

***

COQUILLE
Mango | Passievrucht | Haring
Viognier, Californie, Mc. Manis, glas € 14,50 Bob € 8,00

***

MORILLES
Filet Americain | Knolselderij | kappertjes
Blauer Spatburgunder, Pfalz, Weingut Knipser , glas € 14,50 Bob € 8,00

***

ZWEZERIK & LANGOUSTINE
Kimchi | Aardpeer
Rully AC, Bourgogne, Dom. Rois Mages, glas € 17,50 Bob 9,00

***

KALFSHAAS
Eigen jus | Koolrabi | Rendang | Groene kool
Rochedone, Veneto, Ca di Frati, glas € 16,50 Bob 8,50

***
FRAMBOOS
Valrhone | Aardpeer | Citroen
Donna Fugata Kabir, Sicilië glas € 13,50 Bob € 7,00

Of

 KAASPLANKJE SUPPL. € 8,-
Lokale marmelade | Banaan notenbrood | Venkelbrood
Burmester 10 years old, glas € 14,50

 

MENU 4-GANGEN 74,00
MENU 5-GANGEN
94,00
MENU 6-GANGEN
109,00

 

Á la carte prijs

 

Restaurant Arrangementen a-la-carte

Blijf in contact

Schrijf u in op onze nieuwsbrief en u bent als eerste op de hoogte van aanbiedingen, evenementen en meer...