Wijnkaart - Slenaker Vallei
Lees meer

Wijnkaart

Lokale wijnen uit Nederlands-Limburg

Witte wijn

Domein de Wijngaardsberg in Ulestraten

Glas Karaf Fles
Chardonnay 2022
Limburgse landwijn,
typisch klassieke Chardonnay, 4 maanden  Frans nieuw eiken.
10,50 34,50  47,50
Pinot Gris 2022
Limburgse landwijn,
Elegant maar ook intens, mooie citrus tonen en voldoende rijpe zuren.
 10,50  34,50  47,50

Domein WIJM in Maastricht

Glas Karaf Fles
Johanniter 2021
Limburgse landwijn,
Elegant gemaakte wijn door Stan Beurskens uit Vijlen.
Zachte wijn met mooie body, op staal opgevoed
10,50  34,50  47,50

Rosé wijn

Glas Karaf Fles
Pinot Noir rosé 2020 “Julie”
Belgische landwijn,
Fijne rosé van de Pinot Noir druif
10,50  34,50  47,50

Rode wijn

Domein de Wijngaardsberg in Ulestraten

Glas Karaf Fles
Pinot Noir 2020
Limburgse landwijn,
Typische klassieke Pinot Noir, 10 maanden Frans nieuw eiken
10,50  34,50  47,50

Open wijnen

Witte wijn

Glas Karaf Fles
Sauvignon 2021
Chili, Maipo Valley, Palena
Fris fruitig, stuivende aroma’s.
7,25  25,50 34,50
Verdejo 2021
Rueda, Heredad de Penalosa
Complexe aroma’s van rijp fruit.
7,25  25,50  34,50
Chardonnay Les Barriques 2020
Pays D’oc, Metairie
Vol, zacht, romig en verfrissende afdronk
7,25  25,50  34,50
Chateau Tourmentine 2020
Bergerac, Moelleux ( BIO)
Lekker fris zoetje
 7,25 25,50  34,50

Rosé wijn

Glas Karaf Fles
Domaine de Gournier – 2020
Cevennes, Domaine de Gournier
Aroma’s van klein rood fruit, verfrissend.
7,25  25,50  34,50

Rode wijn

Glas Karaf Fles
Bacca nera 2021
Veneto, Corte Figaretto
7,25  25,50  34,50
Pinot Noir Grande Rèserve 2020
Pays D’oc, Haut-Blanvile
Elegante Pinot Noir, verfijnde tannines.
7,25  25,50  34,50
Merlot 2019
Pays D’oc, Metairie
Vol, intens, ietwat kruidig.
7,25  25,50  34,50
Barbera d’Alba 2019
Piemonte, Cascina Chercin
Geurend naar kersen, chocolade en specerijen
7,25  25,50  34,50

Bubbels & Champagne

Champagne

Glas Fles
Gosset Brut 1/2  47,50
Pommery Brut 19,50  99,50
Veuve Cliquot Rose – 2004
Brut
Druif: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
155,00

Bubbels

Glas Fles
Huis aperitief op basis van Cava Brut 11,75
Cava Brut de brut, Portium
Druif: Macabeo, Parallada, Xarelo, Chardonnay
Afkomstig uit Noord Spanje, fijne mousse, volle smaak.
8,25 39,50

Witte Wijnen

Frankrijk

Glas Fles
Pinot Blanc 2019
Elzas, Dom. H. Beck
Druif:  100% Pinot Blanc
Kleine producent uit Dambach La Ville, aroma’s van geel fruit en honing.
36,50
Platine Sauvignon Vieilles Vignes 2021
Loire, Dom. Gibault
Druif: 100% Sauvignon.
Gemaakt van oude stokken, volle, “ronde” wijn, heel aromatisch.
 39,50
Viognier 2021
Rhône, Domaine de la Janasse
Druif: 100% Viognier.
Karakter van Viognier: bloemig en verfrissend.
Mondvullend
 74,50
Pouilly Fume 2021
Loire, Serge Dagueneau
Druif: 100% Sauvignon.
Droog, rokerig accent, fruitige intense afdronk.
15,00  69,50
Rully AC Les Villeranges 2019
Druif: 100% Chardonnay
Mineralig, rokerig, aroma’s van rijp fruit.
17,50  82,50
Chablis AC Les Montée de Tonnerre1er Cru 2016
Bourgogne, Dom. Billaud Simon
Druif: 100% Chardonnay
Levendig, citrusaroma’s, frisse minerale smaak,zoals Chablis hoort te zijn
109,50
Meursault 2020
Bourgogne, Dom. Michelot
Druif: 100% Chardonnay
Rijk, romig karakter, lang aanhoudende aroma’s
114,50
Chassagne Montrachet 2020 “Les Houilleres”
Bourgogne, Dom. Bader-Mimeur
Elegant, klassiek, goed in balans. Intense aroma’s.
167,50
Puligny Montrachet 2020
Bourgogne, Dom.Michelot
Druif: 100% Chardonnay
Elegant, klassiek, goed in balans. Intense aroma’s.
167,50
Chassagne Montrachet 1er Cru “Morgeot”2019/2020
Bourgogne, H. Lamy
Druif: 100% Chardonnay
Weelderig, verfijnd, lange afdronk. Ietwat specerijen
197,50

Italië

Donna Fugata “Lighea” 2021
Sicilie
Druif: Inzolia, Viognier, Chardonnay ( beetje hout)
Exotische wijn met een geur van exotisch fruit zoals passie vrucht en ananas expressieve afdronk
Glas

 

Fles

69,50

Pinot Gricio 2021
Veneto, Villa Cavarena
Druif: 100% Pinot Gricio
Licht, delicaat, subtiel, soepel, fruiting en romig gevolgd door aangename afdronk.
47,50

Oostenrijk

Fles
Singing Gruner Veltliner 2017
Niederosterreich, Laurenz V
Druif: 100% Gruner Veltliner.
Aroma’s van appel, peer en citrus. Ietwat kruidig,
afkomstig uit Kremstal.
42,50
Smaragd Gruner Veltliner 2016
Weingut FX Pichler
Druif 100% Gruner Veltliner.
Smaragd is hoogste classificatie in Wachau,
6 maanden houtgelagerd, krachtige wijn.
165,00

Duitsland

Glas Fles
Chardonnay-Weissburgunder, Weingutt Knipser 2021
Druif: 60% chardonnay/40%weissburgunder
Evenwichtig, elegant, vriendelijk, lange afdronk.
13,50 62,50
Riesling “Halbstuck” 2015
Pfalz, Weingut Knipser
Druif: 100% Riesling.
Evenwichtig, elegant, vriendelijk, mooi in het fruit, lange afdronk.
89,50
Chardonnay Barriques – 2018
Pfalz, Weingut Knipser
Druif: 100% Chardonnay
Schitterende, volle wijn, goed geintegreerdhout.
127,50

Overzeese wijnlanden

Glas Fles
Sauvignon 2020
Nieuw Sealand, Marlborough
Druif: 100% Sauvignon.
Stuift als t ware het glas uit. Intens fruitig mooie mineralige touch.
37,50
Chardonnay Gran reserva 2018
Chili, Colgegua Valley, Palena
Druif: 100% Chardonnay
Krachtig, evenwichtig, smeuig, vol hout.
 42,50
Viognier 2019
California, Mc. Manis
Druif: 100% viognier.
Aroma’s van abrikoos, perzik en peren. Lange pure afdronk.
 47,50

Rose wijnen

Frankrijk

Glas Fles
Cuvee Dom. Fredavelle 2021
Provence ,Chateau de Roseline
10,50 47,50
MAGNUM1,5 Ltr.
Druif: Grenache, Cinsault, Syrah en Carignan.
Aroma’s vanwit fruit en grapefruit. Verfrissend karakter van Rose uit Provence.
105,00

 

Rode wijnen

Frankrijk

Glas Fles
Max Lion Grenache 2020
Languedoc, Vignas Vellas
Druif: 100% Grenache.complexe, rijke aroma’s van
rood fruit, kersen en specerijen.
 42,50
Gigondas 2016
Rhone, Vignerons Gigondas
Druif: Grenache, Syrah, Mouverdre.
Krachtig, kruidig, fruiting. Mooie verfijnde tannins in afdronk.
82,50
Bourgogne Pinot Noir 2018
Bourgogne , Dom. Fr. Magnien.
Druif: 100% Pinot Noir.
Aroma’s van rood fruit, ( aardbei, framboos) specerijen, goed in balans.
77,50
Givry 1er Cru Champs Nalot 2019
Bourgogne, Dom. Parize
Druif: 100% Pinot Noir.
Een verleidelijke wijn, verfijnde tannines, rood rijp fruit.
87,50
Pommard 1er Cru 2020
Bourgogne, Dom. de la pousse D’or
Druif: 100% Pinot Noir.
Expressieve neus, vanille en rood fruit.
172,50
Clos de Vougeot Grand Cru 2016
Bourgogne, Dom. Magnien
Druif: 100% Pinot Noir
Expressieve neus, van
219,00
Volnay-Santenots 1er Cru 2017
Bourgogne, Dom. Jacques Prieur
Druif: 100% Pinot Noir
Expressieve neus, vanille, licht, hout. Volle, oude stijl gemaakte wijn
167,50
Chateau La Haye 2014
St. Estephe AC Cru Bourgeois
 69,50
Double Magnum 3 Ltr.
Druif: 50% Merlot, 45% Cab. Sauvignon, 5% Merlot.
Donkerrood, volle smaak, mooi rood fruit, verfijnde tannins.
235.00

Italië

Glas Fles
Chianti Classico 2016
Toscane, Tenuta Tarletti
Druif: 100% Sangiovese.
Robijnrood, aromatisch, fluweelzacht.
44,50
Montepulciano d’Abruzzo 2020
Abruzzo, Fosso Corno. Houtgerijpte klassieke rode Italiaan met intense heldere robijnrode kleur. Geuren van rijp rood fruit, specerijen, zoethout en kruidnagel.
 47,50
Ronchedone – 2019
Veneto, Ca di Frati
Druif: Marzemino, Sangiovese en Cab. Sauvignon.
Intens, nuances van kruiden en vanille, rijke wijn met sublieme structuur.
 77,50
Brunello di Montalcino DOCG 2017
Toscane, Canalicchio di Sopra
134,00
Magnum 2013 1,5 Ltr.
Druif: 100% Sangio.
In de neus zwarte kersen, tabak en balsamico. Een mooi geconcentreerde
en complexe wijn met soepele tannines en goede zuren.
280,00
Amarone Valpolicella 2017
Veneto, Corte Figgaretto
Druif: Corvina, Corvino Rosso, Rondinello, Molinara
Een geconcentreede wijn met veel body en prachtige hints van rijpe kersen en chocolade.
89,50
Donnafugata Sul Vulcano Etna rosso 2017
Sicilië
Druif: Nerello Mascalese.
Volle wijn, ideale begeleider van stevige gerechten.
Fruitig aroma van kersen, bramen en kruiden.
64,50

Spanje

Fles
Carpess Crianza 2015
Rioja, Finca Egomei
37,50
Magnum 1,5 ltr.
Druif: 100% Tempranillo.
12 maanden barriques, geurend naar zwart fruit, tonen van chocolade en specerijen.
80,00
Mass Les Pusses Crianza 2017
Priorat
Druif: combinatie Merlot en Syrah.
Stevige body, structuur van donker fruit, vanille, krachtige afdronk.
39.50

Duitsland

Glas Fles
Spatburgundur “Burgweg im Grossen garten “GG” 2015
Pfalz, Weingut Knipser
Druif: 100% Spatburgunder
Stevige Pinot Noir, vol, rijp en een super mooie lange afdronk
157,50
Blauer Spatburgunder 2017
Pfalz, Weingut Knipser
Druif: 100% Spatburgunder, ( Pinot Noir)
Mooie structuur, hints van kersen, bramen, vanille en cederhout.
67,50
Spatburgunder “Kalkmergel” 2017
Pfalz, Weingut Knipser
Druif: 100% Spatburgunder, ( Pinot Noir)
Fantastische balans van rood fruit, kruidig en hout
 89,50
Cuvee X Laumersheim – 2018
Pfalz Weingut Knipser
167,50

Overzeese wijnlanden

Fles
Malbec Extrem 2020
Argentinie, Mendoza
Druif: 100% Malbec
De neus geurt aards, aroma’s van oriëntaalse specerijen, muskaat. Sappig en fruitig gevolgd door zachte, aangename tannine.
42,50
Pinot Noir Grand Reserva 2016
Chili, Casablanca Valley
Druif: 100% Pinot noir.
Aantrekkelijke rode kleur. Intense fruittonen van aardbeien, cassis en delicate zoete kruiden.
47,50
Zinfandel 2019
Californie, Mc Manis Vineyards
Druif: 100% Zinfandel. ( in Italie is dit Primitivo)
De wijn heeft een mooi rijk bouquet van rood fruit, kruidig, pepertje in afdronk.
57,50

Dessertwijnen

Glas
11 Filare dulce de Primitivo 2015
Puglia, Cantine San Marzano
Druif: 100% Primitivo.
Hints van kersenjam en vijgen, chocolade, krachtig,
 8,50
Maximo 2016
Marche, Umani Ronchi
Druif: 100% Sauvignon.
Aroma’s van honing, abrikozen, perzik, gekonfijt fruit, citrus. Rijk, elegant, zacht, verfrissend.
 9,50
Beerenauslese 2015
Weinviertel, Weingut Kellner
Druif: 100% Chardonnay.
Rijke dessertwijn, duidelijke fruitaroma’s gecombineerd met spanning tussen zoet/ zuur.
10,50
Brachetto 2018
Piemonte, Cantine Ghercina
Druif: 100% Brachetto
Helderrood, fris, fruitig,intens aroma van rozen.
Aangenaam, delicaat, licht mousserend.
6,50
Saint Germain Edelfower

Liqoeur Franciase

13,50

Port

Glas
LBV 2014
Burmester
Druif: o.a.: Tinta Barroque/Royal/Franco, Touriga Nacional/Franca
Intense donkerode kleur, elegant, verfijnde tannines.
( 4 jaar houtgelagerd in grote vaten)
11,50
10 years old
Burmester
Druif: mengeling van de “ tinta’s “ en touriga’s.
Goed in balans, rijk pallet, zijdezacht, mooie afdronk.
( blend van verschillende ouder jaargangen die in fusten gerijpt zijn)
€ 14,50
Vintage 2005
Burmester
Druif: mengeling van de verschillende “tinta’s “en Touriga’s
Diep rode kleur, rijp fruit, chocolade, zwarte bes.
( 3 jaar houtgelagerd in kleine nieuwe vaten)
€ 17,50

Blijf in contact

Schrijf u in op onze nieuwsbrief en u bent als eerste op de hoogte van aanbiedingen, evenementen en meer...