Wijnkaart - Hotel Zuid Limburg - Hotel Slenaken - Hotel Slenakervellei
Wijnkaart
Lokale wijnen uit Nederlands-Limburg
Witte wijn
Domein de Wijngaardsberg in Ulestraten
| Glas | Karaf | Fles | |
| Chardonnay 2022 Limburgse landwijn, typisch klassieke Chardonnay, 4 maanden Frans nieuw eiken. |
10,50 | 34,50 | 47,50 |
| Pinot Gris 2022 Limburgse landwijn, Elegant maar ook intens, mooie citrus tonen en voldoende rijpe zuren. |
10,50 | 34,50 | 47,50 |
Domein WIJM in Maastricht
| Glas | Karaf | Fles | |
| Johanniter 2021 Limburgse landwijn, Elegant gemaakte wijn door Stan Beurskens uit Vijlen. Zachte wijn met mooie body, op staal opgevoed |
10,50 | 34,50 | 47,50 |
Rosé wijn
| Glas | Karaf | Fles | |
| Pinot Noir rosé 2020 “Julie” Belgische landwijn, Fijne rosé van de Pinot Noir druif |
10,50 | 34,50 | 47,50 |
Rode wijn
Domein de Wijngaardsberg in Ulestraten
| Glas | Karaf | Fles | |
| Pinot Noir 2020 Limburgse landwijn, Typische klassieke Pinot Noir, 10 maanden Frans nieuw eiken |
10,50 | 34,50 | 47,50 |
Open wijnen
Witte wijn
| Glas | Karaf | Fles | |
| Sauvignon 2021 Chili, Maipo Valley, Palena Fris fruitig, stuivende aroma’s. |
7,25 | 25,50 | 34,50 |
| Verdejo 2021 Rueda, Heredad de Penalosa Complexe aroma’s van rijp fruit. |
7,25 | 25,50 | 34,50 |
| Chardonnay Les Barriques 2020 Pays D’oc, Metairie Vol, zacht, romig en verfrissende afdronk |
7,25 | 25,50 | 34,50 |
| Chateau Tourmentine 2020 Bergerac, Moelleux ( BIO) Lekker fris zoetje |
7,25 | 25,50 | 34,50 |
Rosé wijn
| Glas | Karaf | Fles | |
| Domaine de Gournier – 2020 Cevennes, Domaine de Gournier Aroma’s van klein rood fruit, verfrissend. |
7,25 | 25,50 | 34,50 |
Rode wijn
| Glas | Karaf | Fles | |
| Bacca nera 2021 Veneto, Corte Figaretto |
7,25 | 25,50 | 34,50 |
| Pinot Noir Grande Rèserve 2020 Pays D’oc, Haut-Blanvile Elegante Pinot Noir, verfijnde tannines. |
7,25 | 25,50 | 34,50 |
| Merlot 2019 Pays D’oc, Metairie Vol, intens, ietwat kruidig. |
7,25 | 25,50 | 34,50 |
| Barbera d’Alba 2019 Piemonte, Cascina Chercin Geurend naar kersen, chocolade en specerijen |
7,25 | 25,50 | 34,50 |
Bubbels & Champagne
Champagne
| Glas | Fles | |
| Gosset Brut 1/2 | 47,50 | |
| Pommery Brut | 19,50 | 99,50 |
| Veuve Cliquot Rose – 2004 Brut Druif: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay |
155,00 | |
Bubbels
| Glas | Fles | |
| Huis aperitief op basis van Cava Brut | 11,75 | |
| Cava Brut de brut, Portium Druif: Macabeo, Parallada, Xarelo, Chardonnay Afkomstig uit Noord Spanje, fijne mousse, volle smaak. |
8,25 | 39,50 |
Witte Wijnen
Frankrijk
| Glas | Fles | |
| Pinot Blanc 2019 Elzas, Dom. H. Beck Druif: 100% Pinot Blanc Kleine producent uit Dambach La Ville, aroma’s van geel fruit en honing. |
36,50 | |
| Platine Sauvignon Vieilles Vignes 2021 Loire, Dom. Gibault Druif: 100% Sauvignon. Gemaakt van oude stokken, volle, “ronde” wijn, heel aromatisch. |
39,50 | |
| Viognier 2021 Rhône, Domaine de la Janasse Druif: 100% Viognier. Karakter van Viognier: bloemig en verfrissend. Mondvullend |
74,50 | |
| Pouilly Fume 2021 Loire, Serge Dagueneau Druif: 100% Sauvignon. Droog, rokerig accent, fruitige intense afdronk. |
15,00 | 69,50 |
| Rully AC Les Villeranges 2019 Druif: 100% Chardonnay Mineralig, rokerig, aroma’s van rijp fruit. |
17,50 | 82,50 |
| Chablis AC Les Montée de Tonnerre1er Cru 2016 Bourgogne, Dom. Billaud Simon Druif: 100% Chardonnay Levendig, citrusaroma’s, frisse minerale smaak,zoals Chablis hoort te zijn |
109,50 | |
| Meursault 2020 Bourgogne, Dom. Michelot Druif: 100% Chardonnay Rijk, romig karakter, lang aanhoudende aroma’s |
114,50 | |
| Chassagne Montrachet 2020 “Les Houilleres” Bourgogne, Dom. Bader-Mimeur Elegant, klassiek, goed in balans. Intense aroma’s. |
167,50 | |
| Puligny Montrachet 2020 Bourgogne, Dom.Michelot Druif: 100% Chardonnay Elegant, klassiek, goed in balans. Intense aroma’s. |
167,50 | |
| Chassagne Montrachet 1er Cru “Morgeot”2019/2020 Bourgogne, H. Lamy Druif: 100% Chardonnay Weelderig, verfijnd, lange afdronk. Ietwat specerijen |
197,50 | |
Italië
| Donna Fugata “Lighea” 2021 Sicilie Druif: Inzolia, Viognier, Chardonnay ( beetje hout) Exotische wijn met een geur van exotisch fruit zoals passie vrucht en ananas expressieve afdronk |
Glas
15,00 |
Fles
69,50 |
| Pinot Gricio 2021 Veneto, Villa Cavarena Druif: 100% Pinot Gricio Licht, delicaat, subtiel, soepel, fruiting en romig gevolgd door aangename afdronk. |
10,50 | 47,50 |
Oostenrijk
| Fles | ||
| Singing Gruner Veltliner 2017 Niederosterreich, Laurenz V Druif: 100% Gruner Veltliner. Aroma’s van appel, peer en citrus. Ietwat kruidig, afkomstig uit Kremstal. |
42,50 | |
| Smaragd Gruner Veltliner 2016 Weingut FX Pichler Druif 100% Gruner Veltliner. Smaragd is hoogste classificatie in Wachau, 6 maanden houtgelagerd, krachtige wijn. |
165,00 |
Duitsland
| Glas | Fles | |
| Chardonnay-Weissburgunder, Weingutt Knipser 2021 Druif: 60% chardonnay/40%weissburgunder Evenwichtig, elegant, vriendelijk, lange afdronk. |
13,50 | 62,50 |
| Riesling “Halbstuck” 2015 Pfalz, Weingut Knipser Druif: 100% Riesling. Evenwichtig, elegant, vriendelijk, mooi in het fruit, lange afdronk. |
89,50 | |
| Chardonnay Barriques – 2018 Pfalz, Weingut Knipser Druif: 100% Chardonnay Schitterende, volle wijn, goed geintegreerdhout. |
127,50 |
Overzeese wijnlanden
| Glas | Fles | |
| Sauvignon 2020 Nieuw Sealand, Marlborough Druif: 100% Sauvignon. Stuift als t ware het glas uit. Intens fruitig mooie mineralige touch. |
37,50 | |
| Chardonnay Gran reserva 2018 Chili, Colgegua Valley, Palena Druif: 100% Chardonnay Krachtig, evenwichtig, smeuig, vol hout. |
42,50 | |
| Viognier 2019 California, Mc. Manis Druif: 100% viognier. Aroma’s van abrikoos, perzik en peren. Lange pure afdronk. |
47,50 | |
Rose wijnen
Frankrijk
| Glas | Fles | |
| Cuvee Dom. Fredavelle 2021 Provence ,Chateau de Roseline |
10,50 | 47,50 |
| MAGNUM1,5 Ltr. Druif: Grenache, Cinsault, Syrah en Carignan. Aroma’s vanwit fruit en grapefruit. Verfrissend karakter van Rose uit Provence. |
105,00
|
|
Rode wijnen
Frankrijk
| Glas | Fles | |
| Max Lion Grenache 2020 Languedoc, Vignas Vellas Druif: 100% Grenache.complexe, rijke aroma’s van rood fruit, kersen en specerijen. |
42,50 | |
| Gigondas 2016 Rhone, Vignerons Gigondas Druif: Grenache, Syrah, Mouverdre. Krachtig, kruidig, fruiting. Mooie verfijnde tannins in afdronk. |
82,50 | |
| Bourgogne Pinot Noir 2018 Bourgogne , Dom. Fr. Magnien. Druif: 100% Pinot Noir. Aroma’s van rood fruit, ( aardbei, framboos) specerijen, goed in balans. |
77,50 | |
| Givry 1er Cru Champs Nalot 2019 Bourgogne, Dom. Parize Druif: 100% Pinot Noir. Een verleidelijke wijn, verfijnde tannines, rood rijp fruit. |
87,50 | |
| Pommard 1er Cru 2020 Bourgogne, Dom. de la pousse D’or Druif: 100% Pinot Noir. Expressieve neus, vanille en rood fruit. |
172,50 | |
| Clos de Vougeot Grand Cru 2016 Bourgogne, Dom. Magnien Druif: 100% Pinot Noir Expressieve neus, van |
219,00 | |
| Volnay-Santenots 1er Cru 2017 Bourgogne, Dom. Jacques Prieur Druif: 100% Pinot Noir Expressieve neus, vanille, licht, hout. Volle, oude stijl gemaakte wijn |
167,50 | |
| Chateau La Haye 2014 St. Estephe AC Cru Bourgeois |
69,50 | |
| Double Magnum 3 Ltr. Druif: 50% Merlot, 45% Cab. Sauvignon, 5% Merlot. Donkerrood, volle smaak, mooi rood fruit, verfijnde tannins. |
235.00 |
Italië
| Glas | Fles | |
| Chianti Classico 2016 Toscane, Tenuta Tarletti Druif: 100% Sangiovese. Robijnrood, aromatisch, fluweelzacht. |
44,50 | |
| Montepulciano d’Abruzzo 2020 Abruzzo, Fosso Corno. Houtgerijpte klassieke rode Italiaan met intense heldere robijnrode kleur. Geuren van rijp rood fruit, specerijen, zoethout en kruidnagel. |
47,50 | |
| Ronchedone – 2019 Veneto, Ca di Frati Druif: Marzemino, Sangiovese en Cab. Sauvignon. Intens, nuances van kruiden en vanille, rijke wijn met sublieme structuur. |
77,50 | |
| Brunello di Montalcino DOCG 2017 Toscane, Canalicchio di Sopra |
134,00 | |
| Magnum 2013 1,5 Ltr. Druif: 100% Sangio. In de neus zwarte kersen, tabak en balsamico. Een mooi geconcentreerde en complexe wijn met soepele tannines en goede zuren. |
280,00 | |
| Amarone Valpolicella 2017 Veneto, Corte Figgaretto Druif: Corvina, Corvino Rosso, Rondinello, Molinara Een geconcentreede wijn met veel body en prachtige hints van rijpe kersen en chocolade. |
89,50 | |
| Donnafugata Sul Vulcano Etna rosso 2017 Sicilië Druif: Nerello Mascalese. Volle wijn, ideale begeleider van stevige gerechten. Fruitig aroma van kersen, bramen en kruiden. |
64,50 |
Spanje
| Fles | ||
| Carpess Crianza 2015 Rioja, Finca Egomei |
37,50 | |
| Magnum 1,5 ltr. Druif: 100% Tempranillo. 12 maanden barriques, geurend naar zwart fruit, tonen van chocolade en specerijen. |
80,00 | |
| Mass Les Pusses Crianza 2017 Priorat Druif: combinatie Merlot en Syrah. Stevige body, structuur van donker fruit, vanille, krachtige afdronk. |
39.50 | |
Duitsland
| Glas | Fles | |
| Spatburgundur “Burgweg im Grossen garten “GG” 2015 Pfalz, Weingut Knipser Druif: 100% Spatburgunder Stevige Pinot Noir, vol, rijp en een super mooie lange afdronk |
157,50 | |
| Blauer Spatburgunder 2017 Pfalz, Weingut Knipser Druif: 100% Spatburgunder, ( Pinot Noir) Mooie structuur, hints van kersen, bramen, vanille en cederhout. |
67,50 | |
| Spatburgunder “Kalkmergel” 2017 Pfalz, Weingut Knipser Druif: 100% Spatburgunder, ( Pinot Noir) Fantastische balans van rood fruit, kruidig en hout |
89,50 | |
| Cuvee X Laumersheim – 2018 Pfalz Weingut Knipser |
167,50 |
Overzeese wijnlanden
| Fles | |
| Malbec Extrem 2020 Argentinie, Mendoza Druif: 100% Malbec De neus geurt aards, aroma’s van oriëntaalse specerijen, muskaat. Sappig en fruitig gevolgd door zachte, aangename tannine. |
42,50 |
| Pinot Noir Grand Reserva 2016 Chili, Casablanca Valley Druif: 100% Pinot noir. Aantrekkelijke rode kleur. Intense fruittonen van aardbeien, cassis en delicate zoete kruiden. |
47,50 |
| Zinfandel 2019 Californie, Mc Manis Vineyards Druif: 100% Zinfandel. ( in Italie is dit Primitivo) De wijn heeft een mooi rijk bouquet van rood fruit, kruidig, pepertje in afdronk. |
57,50 |
Dessertwijnen
| Glas | |
| 11 Filare dulce de Primitivo 2015 Puglia, Cantine San Marzano Druif: 100% Primitivo. Hints van kersenjam en vijgen, chocolade, krachtig, |
8,50 |
| Maximo 2016 Marche, Umani Ronchi Druif: 100% Sauvignon. Aroma’s van honing, abrikozen, perzik, gekonfijt fruit, citrus. Rijk, elegant, zacht, verfrissend. |
9,50 |
| Beerenauslese 2015 Weinviertel, Weingut Kellner Druif: 100% Chardonnay. Rijke dessertwijn, duidelijke fruitaroma’s gecombineerd met spanning tussen zoet/ zuur. |
10,50 |
| Brachetto 2018 Piemonte, Cantine Ghercina Druif: 100% Brachetto Helderrood, fris, fruitig,intens aroma van rozen. Aangenaam, delicaat, licht mousserend. |
6,50 |
| Saint Germain Edelfower
Liqoeur Franciase |
13,50 |
Port
| Glas | |
| LBV 2014 Burmester Druif: o.a.: Tinta Barroque/Royal/Franco, Touriga Nacional/Franca Intense donkerode kleur, elegant, verfijnde tannines. ( 4 jaar houtgelagerd in grote vaten) |
11,50 |
| 10 years old Burmester Druif: mengeling van de “ tinta’s “ en touriga’s. Goed in balans, rijk pallet, zijdezacht, mooie afdronk. ( blend van verschillende ouder jaargangen die in fusten gerijpt zijn) |
€ 14,50 |
| Vintage 2005 Burmester Druif: mengeling van de verschillende “tinta’s “en Touriga’s Diep rode kleur, rijp fruit, chocolade, zwarte bes. ( 3 jaar houtgelagerd in kleine nieuwe vaten) |
€ 17,50 |