Lees meer

Boek hier voor de laagste prijzen

Aankomst

01 dec

Vertrek

02 dec

Luxe culinair arrangementen 2, 3 en of 4 overnachtingen

                                      

                    1e dag:  3-gangen GOURMAND keuze diner:                           

WATERMELOEN & RODE BIET
Avocado | Macadamia | Geitenkaas
Viognier, Californie, Mc. Manis glas € 14,50

of

 MAKREEL
Komkommer | Yoghurt | Kervel
Chardonnay-Weissburgunder, Eingut Knipser, glas € 14,50

**

GAZPACHO * (4-gangen supp.€ 9,00)
Asperge | Peterselie | EI
Chardonnay-Weissburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50

***
KALFSLENDE
Savooiekool| Paprika | Sali
Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50
Chateau La Haye, St. Estephe AC Cru Bourgeois, glas € 16,50

of

 TATAKI TONIJN (Lauw warm)
Black Beans | Rode ui | Mango | Koriander | Wakame
Aix en Provence, Dom Fredavelle, glas € 10,50
Blauer Spatburgunder, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 14,50

 ***

PERZIK
Yoghurt | Basilicum
Beerenauslese, Weinviertel, Weingut Kellner, glas € 11,50

of

 KAASBORDJE SUPPL. € 8,-
Lokale marmelade | Banaan notenbrood | Venkelbrood
Burmester 10 years old, glas € 14,50

 

                           2e dag:  4-gangen CHEF keuze diner

                                                       -amuse-

BLACK ANGUS
Rode Biet | Ansjovis | Ponzu | Bieslook
Chardonnay-Weissburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50

of

GANZENLEVER & TONIJN
Yuzu | Aardappel | Vanille | Passievrucht
Donna Fugata Vigna Lighea, Sicilië, glas € 14,50

***

KREEFT
Madeira | Koolrabi | XO
Rully AC, Bourgogne, Dom. Rois Mages, glas € 17,50

of 

ZWEZERIK & PALING
Ganzenlever | Witlof | Kers
Donna Fugata Vigna di Gabri,  € 14,50

 

 ***  

LAM
Geitenkaas | Aardpeer | Asperge | Citroen
Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50

***

VALRHONA
Mango | Passievrucht | Pecan
Donna Fugata Kabir, Siciele, glas € 13,50

Of

 KAASBORDJE SUPPL. € 8,-
Lokale marmelade | Banaan notenbrood | Venkelbrood
Burmester 10 years old, glas € 14,50

 

 

              3e en 4e dag:  3-gangen  “arrangementen A LA CARTE”:

VOORGERECHTEN

BITES :GILLARDEAU OESTER
Rode wijn vinaigrette | Citroen
Portium Cava, glas € 7,25
p.st

€ 5,50

GEITENKAAS*
Aceto balsamico | Rode biet | Peer | Honing
Pays Dóc, Metairie Chardonnay les Bariques, glas € 7,25
WATERMELOEN & RODE BIET v 
Avocado | Macadamia | Geitenkaas
Viognier, Californie, Mc. Manis, glas € 14,50
MAKREEL
Komkommer | Yoghurt | Kervel
Chardonnay-Weissburgunder, Weingut Knipser,  glas € 14,50
COQUILLE
Tuinboon | Erwtjes | Daslook
Viognier, Rhone, Dom. De La Janasse , glas € 14,50
RUNDER CARPACCIO
Parmezaan | Truffelmayonaise
Pays Dóc, Metairie Chardonnay les Bariques, glas € 7,25
GANZELEVER & TONIJN
Yuzu | Aardappel | Vanille | PassievruchtDonna Fugata Vigna di Gabri, Sicilie, glas € 14,50
STEAK TARTAAR
Aan tafel bereid \ Brioche
Rully, Bourgogne, Dom. Rois Mages, glas € 17,50
GAZPACHO*

Chardonnay-Weissburgunder, Weingut Knipser, glas € 14,50

POMODORI TOMATENSOEP*
Cherry Tomaat
Pays Dóc, Metairie Chardonnay les Bariques , glas € 7,25

HOOFDGERECHTEN

BLOEMKOOL *
Verjus | Hazelnoot | Parmezaan | Yoghurt
Rully AC, Bourgogne, Dom. Rois Mages, glas € 17,50, 
TATAKI TONIJN (lauw warm)
Black Beans | Rode ui | Mango | Koriander |  Wakame
Rully AC, Bourgogne, Dom. Rois Magas € 17,50
Aix en Provence, Dom Fredavelle, glas € 10,50
Blauer Spatburgunder, Pfalz, Weingut Knipser, glas € 14,50
IERSE KOGELBIEFSTUK
Zwarte knoflook saus  | Asperge | Koolrabi
Bacca Nera, Veneto, Corte Figaretto, Glas € 7,25
KALFSLENDE
Savooiekool | Paprika | Sali
Blauer Spatburgunder, Pfalz, Weingut Knipser , glas € 14,50
Rochedone, Veneto Ca di Frati, glas € 16,50
LAM
Geitenkaas | Aardpeer | Asperge | Citroen
Blauer Spatburgunder , Pfalz, Weingut Knipser, glas € 14,50
 

 

 

.

* = VEGETARISCH

Restaurant Menukaart

Blijf in contact

Schrijf u in op onze nieuwsbrief en u bent als eerste op de hoogte van aanbiedingen, evenementen en meer...