Arrangementen a-la-carte
Stel uw eigen menu samen:
3 gangen voor of soep| hoofd | dessert of koffie
4 gangen voor | soep | hoofd | dessert of koffie
Bij 4 gangen, twee voorgerechten ipv soep, suppl. € 5.00 plus het eventuele suppl. van het gerecht
VOORGERECHTEN
| MAKREEL Wakame | Komkommer | Zure room Chardonnay de Wijnsgaardberg, glas € 9,50 | |
| POMODORI TOMATENSOEP* Cherry Tomaat Pays Dóc, Metairie Chardonnay les Bariques 2019, glas € 6,95 | |
| GEITENKAAS* Aceto balsamico | Rode biet | Peer | Honing Chardonnay Gran reserva,Chili, glas € 9,50 | |
| RUNDER CARPACCIO Parmezaan | Truffel Mayonaise Pays Dóc, Metairie Chardonnay les Bariques 2019, glas € 6,95 | |
| BITES :GILLARDEAU OESTER Rode wijn vinaigrette | Citroen Portium Cava, glas € 7,25 | p.st.€ 5,50 |
| YELLOW TAIL KINGFISH Tomaat | Citrus | Zeesla Pouilly Fume 2019, Loire, Serge Dagueneau, glas € 13,50 | suppl. € 7,00 |
| GANZELEVER & TONIJN Yuzu | Aardappel | Vanille | Passievrucht Donna Fugata Lighea 2021, Sicilie glas € 14,50 | suppl. € 10,00 |
| TARBOT Kippenhuid | Kaviaar | Prei Rully 2018, Bourgogne, Domaine Faively, glas € 16,50 | suppl. € 10,00 |
| STEAK TARTAAR Aan tafel bereid | Brioche Rully 2018, Bourgogne, Domaine Faively, glas € 16,50 | suppl. € 9,00 |
| CARPACCIO VIJG & GANZENLEVER Granaatappel | Bosui | Brioche Donna fugata Vigne di Gabri 2017, Sicilië, glas € 12,50 | suppl. € 10,00 |
HOOFDGERECHTEN
| PARELGORT * Knolselderij | Bospaddenstoel | Pastinaak | Kastanje Montepulciano d’Abruzzo 2017, Fosso Corno, glas € 9,50, | |
| ZEEWOLF Beurre rouge | Mousseline | Asperge | Bimi Heredad de Penalosa, Verdejo 2018, Rueda, per glas € 6,95 | |
| IERSE KOGELBIEFSTUK Zwarte knoflook saus | Friet | Bimi Barbera d’Alba 2019, Piemonte Cascina Chercin, Glas € 6,95 | |
| EPOISSES * Kimchi | Rabarber | Appel | Aardpeer | Yuzu Pinot Noir, Grande Reserva 2020, glas € 6,95 | suppl. € 11,00 |
| ZEEDUIVEL Bouillabaisse | Parelgort | Rouille | Zeekraal Chardonnay-Weissburgunder 2017, Weingut Knisper glas € 11,50 | suppl. € 14,00 |
| STEAK TARTAAR Aan tafel bereid | Friet Chardonnay Gran reserva 2018, Eiqui Valley, Falernia, glas € 9,50 | suppl. € 19,00 |
| HERTEN RUGFILET Eigen jus | Rode kool | Spruitjes | Bospaddenstoel Gigondas 2016, Rhone, Domaine la Cave, glas € 13,50 | suppl. € 14,00 |
| ANJOU DUIF ( Alleen per 2 te bestellen) Braam | Pastinaak | Balkenbrij Donna Fugata, Angheli 2019, Sicilië, glas € 14,50 | suppl. p.p. € 18,50 |
| . |
* = VEGETARISCH